Picadillo titel
Picadillo verpakking
Picadillo kruiden
foto 1
foto 2
foto 3

Picadillo

VEELZIJDIGE, RIJKE MELANGE MET JALAPENO EN CHIPOTLE VOOR DE MEXICAANSE MAALTIJD

De naam picadillo is afgeleid van het werkwoord ‘picar’, dit betekent kleine stukjes gehakt in het Spaans. Deze veelzijdige, rijke melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals jalapeno en chipotle. De melange wordt vaak gebruikt in Mexicaanse gerechten zoals empanada’s en taco’s.

Ingrediënten

Paprika, knoflook, chili, ui, oregano, rode ui, komijnzaad, jalapeno, peterselie, korianderblad, zwarte peper, chipotle, lavaswortel, kaneel, piment.
Deze specerijenmelange bevat 100% specerijen en daarom geen toegevoegd zout!

Achtergrond

De naam picadillo is afgeleid dushet werkwoord 'picar'. Elk land heeft zijn eigen versie met diverse extra ingrediënten. Eigenlijk is Picadillo dus de naam voor een veelzijdig gehaktrecept. In Midden Amerika wordt het gebruikt om empanadas mee te vullen en in Mexico eet men het gehaktmengsel met tortilla’s. Een veelzijdig exotische melange dus die iets bijzonders kan maken van een pond rundergehakt.

Jonnie Boer