Chinese 5-Spice titel
Chinese 5-Spice verpakking
Chinese 5-Spice kruiden
foto 1
foto 2
foto 3

Chinese 5-Spice

De vijf basissmaken

Vijf kruidenpoeder is een Chinese specerijenmelange waarin de 5 basissmaken zoet, zuur, zout, bitter en umami bij elkaar komen. 

Deze krachtige, volle melange kenmerkt zich door ingrediĆ«nten zoals steranijs en szechuan peper. De melange combineert vooral goed met vlees zoals varkensvlees of eend of zoete gerechten.

Ingrediƫnten

Szechuan peper, venkelzaad, steranijs, kaneel, kruidnagel.
Deze specerijenmelange bevat 100% specerijen en dus geen toegevoegd zout!

Achtergrond

De melange is zeer populair in de Aziatische keuken en onder andere geschikt om vlees of kip mee in te wrijven en vervolgens te roosteren. 

Chinese 5-spices combineert vooral goed met vet vlees zoals varkensvlees of eend. Gebruik maar een klein beetje, de smaak kan nogal intens zijn.

Jonnie Boer