Baharat titel
Baharat verpakking
Baharat kruiden
foto 1
foto 2
foto 3

Baharat

Arabische verrassing!

Baharat betekent letterlijk "specerij" in het Arabisch. Het is een populaire specerijenmelange in het gehele Midden-Oosten. Deze warme, volle melange kenmerkt zich door ingrediënten zoals paprika en kaneel. Erg geschikt voor Arabische gerechten zoals hummus, falafel, tajine’s en het kruiden van vlees.

Ingrediënten

Paprika, korianderzaad, zwarte peper, kaneel, komijnzaad, kardemom, ui, knoflook, nootmuskaat, kruidnagels, cayennepeper.
Deze specerijenmelange bevat 100% specerijen en daarom geen toegevoegd zout!

Achtergrond

Gastvrijheid en vrijgevigheid staan centraal bij het eten en drinken in de Arabische wereld. De Arabische keuken staat bekend om haar rijke smaken en heerlijke specerijen. Baharat wordt daarbij veelvuldig gebruikt. De samenstelling kan van streek tot streek verschillen. Kenmerkend is vaak wel het gebruik van nootmuskaat en kaneel in de melange. Vooral kaneel geeft baharat zijn typische lichtzoete smaak. 

Baharat kan veelzijdig worden gebruikt in de keuken. Meng 1 a 2 flinke theelepels met wat olijfolie en je kunt er allerlei vleessoorten mee inwrijven. Even laten intrekken en gereed. Zoals de meeste andere specerijenmelanges in het Original Spices assortiment bevat baharat geen zout. Dat maakt het gebruik een stuk eenvoudiger. Zout kan altijd achteraf aan het gerecht worden toegevoegd. 

Jonnie Boer